Sushivora je osnovana 2018. godine u Zagrebu s jednostavnom idejom — donijeti autentičan okus japanske kuhinje u ritam hrvatskog grada, bez kompromisa na svježini. Danas poslujemo na tri lokacije: u Zagrebu, Splitu i Zadru.

Riba stiže svako jutro s jadranskih tržnica i od provjerenih uvoznika, a naši itamae kuhari kombiniraju tradicionalne japanske tehnike s poštovanjem prema lokalnim sastojcima. Riža se kuha nekoliko puta dnevno, a rolice se režu tek nakon narudžbe.

Vjerujemo da je sushi više od hrane — to je ritual pažnje prema detalju. Zato je naš prostor uređen minimalistički, u kombinaciji bjeline, crne, crvene i prirodnog drva, kako bi svaki obrok bio i vizualno iskustvo mira usred gradske gužve.